www.sp1cahul.md
Preluarea bunelor practici direct de la meșterii bucătăriilor moderne a devenit o tradiție de mai mulți ani. Astfel, 18 cadre didactice de la instituțiile profesional tehnic din țară, cu profil gastronomic, au participat în cadrul master class-ului "Tendințe moderne în bucătăria tradițională" cu chef-ul Alexandr Julavschi.
Din meniul de astăzi al master class-ului au făcut parte : -Carpaccio de roșii cu supă de rucola, jeleu de roșii albe și telemea afumată,miel înăbușit și piure de țelină cu sos de vin roșu, șalău cu sparanghel , icre din smântână afumată , jeleu din mujdei și specialitatea bucătarului sosul "Borș", tartă "Tatin" cu mere, semifreddo cu vișine și miere crocantă.
Întâlnirea a fost posibilă grație inițiativei #ComitetuluiSectorialComerțHotelurișiRestaurantedinMoldova, susținută de #MinisterulEducațieișiCercetăriialRepubliciiMoldova, #METROMoldova și cu participarea Asociației Obștești "Educație pentru Dezvoltare".Profesorii au avut ocazia să exerseze alături de iscusitul bucătar-chef și să adreseze întrebări tehnice , pentru o informare în detalii și obținerea unui produs cât mai apropiat de exemplul propus. AED susține și promovează perfecționarea profesională pe tot parcursul vieții. La acest eveniment a participat și cadrul didactic al #ȘcoliiProfesionalenr.1Cahul doamna #DoneaEcaterina. Mulțumim organizatorilor!
