Instituția este un furnizor de formare continuă a șomerilor, a solicitanților de formare profesională la meseriile de bucătar și cofetar prin intermediul ANOFM ( Agenției Naționale de Ocupare a Forței de Muncă) și contract individual. Formarea meseriașilor se realizează prin instruirea teoretică și practică în instituție și practica de producere la agentul economic.